Кремообразные термостабильные начинки
Используются в качестве сырья для выпечки (булочки, курассаны, пирожки и т.д.), в кондитерской промышленности (торты, пирожные, рулеты), а также в молочной продукции, например, для наполнения глазированных сырков. Такие начинки долго хранятся, а спектр применения их очень широк. Предлагаем наименования «Ванильная», «Сливочная», «Шоколадная», «Вареная сгущенка», «Карамельная». Все перечисленные, они применяются как до выпекания изделий, так и после. Процент сухого вещества в кондитерских начинках: 50-60%.
Мы гарантируем качество. Наша продукция:
- стабильна к высоким температурам
- идеально подходит для автоматизированных линий производства булочных изделий;
- имеет длительный срок хранения;
Термостабильные начинки позволяют использовать их для наполнения продукции подверженной высоким температурам, например рулетам. Покупая начинки у нас, вы сможете расширить свой прайс-лист и сосредоточиться на выпуске своего продукта. Безусловно, именно за оптимизацией процесса производства кроется причина резко возросшего спроса на готовые фруктовые и кремообразные готовые начинки. Благодаря своему нежному насыщенному вкусу термостабильные кремообразные начинки очень быстро завоевали выбор и предпочтения кондитеров и пекарей, как в небольших пекарнях, так и в крупных кондитерских цехах и на крупных производствах тортов и десертов.
Может подвергаться механическому воздействию и термической обработке до 240 Сo. Сырьё применяется при выпекании хлебобулочных изделий, для прослойки и декорирования тортов и пирожных. Представляет собой однородную кремообразную массу. Доля сухих веществ – не менее 35%. Упаковка ведро п/э 13 кг.
Вся наша продукция имеет сертификаты соответствия и заключения санитарно-эпидемиологической службы.
