/ Абрикосовый (60%плодов)

«Ранкон»

Кондитерские начинки — лакомства, без которых не обойдется ни одно хлебобулочное, кондитерское или молочное производство.

Мир сладостей «Ранкон»

Предлагаем купить кондитерские начинки от компании-производителя «Ранкон». Наши конфитюры, джемы, кремфил обогатят многогранными вкусами различные торты, кексы, пирожные, булочки, печенье, блинчики, сырки, йогурты и другие изделия.

Джем — более 30 видов

Джем отличается от варенья консистенцией — фрукты или ягоды томятся в сахарном сиропе, пока полностью не разварятся. В результате получается сладкое желеобразное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. В нашей компании вы найдете 30 видов джемов с различными вкусами, термостабильностью, консистенцией. Это отличный вариант наполнителей для кондитерских изделий.

Консистенция

Все джемы желеобразные, но мы предлагаем на выбор:

— Продукты с гомогенной (однородной) структурой, которые отлично подойдут для промазки, наполнения кондитерских изделий.

— Джем класса Люкс с кусочками фруктов и ягод станет хорошим украшением и наполнением для различных кондитерских изделий.

Вкусы

  1. Джемы из привычных и экзотических фруктов: яблок, абрикосов, апельсинов, лимонов, киви, персиков, вишни;

  2. Ягодные джемы из черной смородины, клюквы, клубники, черники, ежевики.

Термостабильность

Конфитюр — 20 вкусов и 15 вариантов

Конфитюры — гастрономическая начинка, в технологию приготовления которой входит добавление желирующего вещества — желатина, агар-агара или пектина. Чаще всего в конфитюре содержатся ягоды и фрукты целиком, но «Ранкон» предлагает варианты с различными размерами кусочков, а также с протертым сырьем. Все виды обладают относительной термостабильностью и могут выдержать недлительную обработку при температуре 200°С без потери вкуса, цвета и запаха.

Низкокалорийный конфитюр — пониженное количество сахара

Меньшее содержание сахара, чем в традиционном рецепте, делает этот вид конфитюра любимцем людей, следящих за фигурой. А однородная гелеобразная консистенция с кусочками фруктов приятна на вкус.

Конфитюр ПР — из протертых ягод и фруктов

Пюреобразное лакомство подойдет для промазки, пропитки и начинки кондитерских и хлебобулочных изделий. В его основе — протертые ягоды и фрукты.

Конфитюр ПАТ с кусочками фруктов и ягод

Однородная гелеобразная масса с плавающими в ней кусочками фруктов и ягод приятна на вкус и отлично подойдет для украшения, наполнения и промазки изделий.

Кремфил — термостабильная начинка разнообразных вкусов

Это одна из наиболее популярных начинок, которую используют для наполнения изделий до и после выпечки. «Ранкон» — производство кремовых начинок с прекрасными характеристиками:

— Не меняет своих свойств при воздействии высоких или низких температур, не отделяет влагу, не окрашивает.

— Мягкая кремообразная консистенция приятна на вкус, легко намазывается и выдавливается с помощью дозаторов.

— Отличный кондитерский наполнитель сочетается с любыми видами теста, может быть использован для приготовления кремов.

— Длительный срок хранения.

Кремфил: многообразие вкусов

  1. Фруктово-ягодный вкус: абрикосовый, вишневый, клубничный.

  2. Десертные начинки: ваниль, вареная сгущенка, карамель, сливочный и шоколадный вкусы.

Компания «Ранкон» в Москве — это производство кондитерских начинок для кондитерских изделий

Гарантируем высокое качество продукции

Мы покупаем сырье только у надежных поставщиков, а в производстве используем современную технику и инструменты, поэтому отвечаем за качество наших джемов, конфитюров и кремфилов.

Предлагаем оптовые поставки

Работаем с оптовыми покупателями. Вы можете заказать у нас продукцию от одного ведра ПЭТ (14 или 12 кг) или одной коробки (порционные джемы для школ, гостиниц, авиа- и ж/д компаний — 224 штуки в одной коробке).

Принимаем индивидуальные заказы

Хотите создать необычный фруктово-ягодный наполнитель? Мы приготовим для вас любые сочетания согласно техническому заданию.

Дорожим нашими клиентами

Доставка по указанному адресу

Предлагаем оформить доставку по Москве и Московской области: наша собственная курьерская служба привезет крупные заказы по указанному адресу. Мелкие поставки можно забрать на нашем складе или в производственном цехе. Отправляем кондитерские наполнители в любой регион России транспортной компанией.

«Ранкон» — мы знаем, как сделать жизнь сладкой!

Низкокалорийный абрикосовый конфитюр (60%плодов)

Конфитюр из абрикосов с кусочками плодов (60%) используют для украшения пирожных, тортов, в качестве начинки кондитерских изделий, например, слоек и круассанов.

Основу абрикосового конфитюра составляют сочные абрикосы. Наполнитель характеризуется умеренно сладким ягодным вкусом, без посторонних ароматов. Цвет конфитюра (оранжевый) — в полном соответствии с разновидностью используемых ягод. Конфитюр из абрикосов представляет собой желейную массу с кусочками ягод, которые совпадают с названием начинки.

Абрикосы (конфитюр) содержат большую долю сухих веществ (35-45%), поэтому во время выпечки начинка никогда не вытекает в тесто. Относительно термостабильный конфитюр из абрикосов ни в коем случае нельзя подвергать заморозке и разморозке.

Из чего состоит конфитюр из абрикосов

Абрикосы, сахар, патока (необязательный ингредиент при изготовлении конфитюра), лимонная кислота Е 330, модифицированный крахмал Е 1440, сорбат калия Е 202, бензоат натрия Е 211, ароматизатор идентичный натуральному, краситель «Абрикос».

Низкокалорийный абрикосовый конфитюр содержит минимум 35 гр. углеводов. Калорий в таком продукте немного — всего 140. Это стало возможным благодаря низкому содержанию сахара в этой кондитерской продукции.

Область применения конфитюра из абрикосов

Данная начинка принадлежит к группе относительно термостабильных конфитюров, которые используются для кулинарных изделий, не нуждающихся в выпечке либо находящихся в духовке непродолжительное время при температуре не более 200°С. Абрикосовый конфитюр — популярный наполнитель продукции из слоеного и песочного теста как ручным, так и механическим способом. Конфитюр из абрикосов нередко применяется для промазывания коржей тортов и пирожных, а также для их украшения.

Молочная промышленность использует этот продукт для изготовления базового слоя взбитых десертов (например, чудо-творожков).

Как хранить конфитюр из абрикосов

Чтобы конфитюр не испортился, необходимо соблюдать рекомендуемый температурный режим хранения, который варьируется от 00 до 200 С. Внимание: абрикосы (конфитюр) должны хранится при относительной влажности, не превышающей 75 %. Срок годности: 6 месяцев с момента изготовления.

Конфитюр из абрикосов (фасовка по 12 кг) фасуется в п/э ведра.

Где заказать абрикосы (конфитюр)

Предлагаем купить оптом абрикосовый конфитюр и другие низкокалорийные конфитюры в компании Ранкон. Мы как производители наполнителей гарантируем качество и отменный вкус всех кондитерских начинок. Продукция сертифицирована. Доставляем заказы по Москве и России.

Гелеобразная масса с кусочками ягод и плодов

Сухие вещества: 35-45%

Термостабильность: до 200° С