Джем из апельсинов

Джем из апельсинов — начинка, которая нравится и взрослым, и детям. Компания «Ранкон» производит два вида любимой начинки:

  • Джем десертный термостабильный.
  • Кондитерский джем Люкс.

Оба наполнителя изготовлены из мякоти апельсинов. Их объединяет одинаковый цвет и аромат, свойственный этой разновидности фруктов. Джем из апельсинов представляет собой плотное желе с кусочками фруктов.

Термостабильная начинка не боится температурных перепадов. Даже при выпекании (максимум до 240°С) и заморозке она сохраняет свою консистенцию, запах, цвет и вкус. Такой наполнитель гарантирует не только превосходный вкус кондитерского изделия, но и отличный внешний вид. Термостабильный апельсиновый джем не вытекает при термическом воздействии и во время резки готового продукта.

Кондитерский наполнитель Люкс нельзя подвергать воздействию высоких температур, но зато разрешается замораживать и размораживать.

Апельсиновый джем

Какие ингредиенты входят в состав апельсинового джема?

Начинка готовится из фруктового пюре, сахара и патоки. Помимо этого, используются такие добавки, как пектин Е 440, ароматизатор «Апельсин», лимонная кислота Е 330, консерванты сорбат калия Е 202 и бензоат натрия Е 211, оранжевый краситель.

Массовая доля сухих веществ в представленных джемах (десертном термостабильном и кондитерском Люкс) составляет не меньше 63%. Благодаря этой особенности удается сохранить густоту начинки даже при выпечке. Она не вытекает в тесто, сохраняя красивый внешний вид готового изделия.

Оба джема не содержат ни жиров, ни белков. Минимум 63 гр. углеводов входит в состав апельсинового наполнителя. Калорийность каждого вида начинки равна 249 ккал.

Кондитерские изделия с джемом из апельсинов — путь к сердцу сладкоежек

Десертный термостабильный джем добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия из сдобного, дрожжевого и песочного теста (булочки, ватрушки, пирожные, маффины, круассаны, рулеты и пр.). Кроме того, данная разновидность джема не теряет своих характеристик при замораживании и размораживании, поэтому эту начинку часто используют для полуфабрикатов (блинчики, вареники).

Десертный кондитерский джем из апельсинов Люкс Продукт разрешается смешивать с другими начинками. Он используется в качестве наполнителя для готовых изделий: тортов, пирожных, печенья. Этот наполнитель пользуется популярностью в области молочной промышленности. Его добавляют в глазированные сырки (кладут в середину лакомства) и мороженое. Заморозку и разморозку этот вид продукта переносит хорошо, она не влияет на качество продукта.

джем из апельсина

Позаботьтесь о сохранности апельсинового джема

Чтобы быть уверенным в качестве начинки, необходимо соблюдать два основных правила:

  • Обращать внимание на температурный режим. Идеальные условия — при диапазоне от 00 до 200 С.
  • Проверять показатели относительной влажности воздуха, не забывая о предельных показателях (75%).
  • Срок хранения джема из апельсинов составляет 6 месяцев. Этот кондитерский наполнитель фасуется в п/э ведра по 14 кг.

Компания «Ранкон» реализует апельсиновый джем... ведрами!

Предлагаем купить оптом джем из апельсинов и другие виды начинок в компании «Ранкон».

Почему мы?

  1. Сотрудничаем только с проверенными поставщиками фруктов и ягод.
  2. Гарантируем непревзойденное качество продукции и отменный вкус всех кондитерских начинок.
  3. Радуем приемлемыми ценами на джем из апельсинов и десятки других сладких товаров.
  4. Продаем только сертифицированную продукцию.
  5. По запросу покупателя отправляем дегустационные образцы.
  6. Доставляем вкусные фруктово-ягодные наполнители не только по Москве, но и в любой город нашей страны.