/ Джем из персиков

«Ранкон»

Кондитерские начинки — лакомства, без которых не обойдется ни одно хлебобулочное, кондитерское или молочное производство.

Мир сладостей «Ранкон»

Предлагаем купить кондитерские начинки от компании-производителя «Ранкон». Наши конфитюры, джемы, кремфил обогатят многогранными вкусами различные торты, кексы, пирожные, булочки, печенье, блинчики, сырки, йогурты и другие изделия.

Джем — более 30 видов

Джем отличается от варенья консистенцией — фрукты или ягоды томятся в сахарном сиропе, пока полностью не разварятся. В результате получается сладкое желеобразное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. В нашей компании вы найдете 30 видов джемов с различными вкусами, термостабильностью, консистенцией. Это отличный вариант наполнителей для кондитерских изделий.

Консистенция

Все джемы желеобразные, но мы предлагаем на выбор:

— Продукты с гомогенной (однородной) структурой, которые отлично подойдут для промазки, наполнения кондитерских изделий.

— Джем класса Люкс с кусочками фруктов и ягод станет хорошим украшением и наполнением для различных кондитерских изделий.

Вкусы

  1. Джемы из привычных и экзотических фруктов: яблок, абрикосов, апельсинов, лимонов, киви, персиков, вишни;

  2. Ягодные джемы из черной смородины, клюквы, клубники, черники, ежевики.

Термостабильность

Конфитюр — 20 вкусов и 15 вариантов

Конфитюры — гастрономическая начинка, в технологию приготовления которой входит добавление желирующего вещества — желатина, агар-агара или пектина. Чаще всего в конфитюре содержатся ягоды и фрукты целиком, но «Ранкон» предлагает варианты с различными размерами кусочков, а также с протертым сырьем. Все виды обладают относительной термостабильностью и могут выдержать недлительную обработку при температуре 200°С без потери вкуса, цвета и запаха.

Низкокалорийный конфитюр — пониженное количество сахара

Меньшее содержание сахара, чем в традиционном рецепте, делает этот вид конфитюра любимцем людей, следящих за фигурой. А однородная гелеобразная консистенция с кусочками фруктов приятна на вкус.

Конфитюр ПР — из протертых ягод и фруктов

Пюреобразное лакомство подойдет для промазки, пропитки и начинки кондитерских и хлебобулочных изделий. В его основе — протертые ягоды и фрукты.

Конфитюр ПАТ с кусочками фруктов и ягод

Однородная гелеобразная масса с плавающими в ней кусочками фруктов и ягод приятна на вкус и отлично подойдет для украшения, наполнения и промазки изделий.

Кремфил — термостабильная начинка разнообразных вкусов

Это одна из наиболее популярных начинок, которую используют для наполнения изделий до и после выпечки. «Ранкон» — производство кремовых начинок с прекрасными характеристиками:

— Не меняет своих свойств при воздействии высоких или низких температур, не отделяет влагу, не окрашивает.

— Мягкая кремообразная консистенция приятна на вкус, легко намазывается и выдавливается с помощью дозаторов.

— Отличный кондитерский наполнитель сочетается с любыми видами теста, может быть использован для приготовления кремов.

— Длительный срок хранения.

Кремфил: многообразие вкусов

  1. Фруктово-ягодный вкус: абрикосовый, вишневый, клубничный.

  2. Десертные начинки: ваниль, вареная сгущенка, карамель, сливочный и шоколадный вкусы.

Компания «Ранкон» в Москве — это производство кондитерских начинок для кондитерских изделий

Гарантируем высокое качество продукции

Мы покупаем сырье только у надежных поставщиков, а в производстве используем современную технику и инструменты, поэтому отвечаем за качество наших джемов, конфитюров и кремфилов.

Предлагаем оптовые поставки

Работаем с оптовыми покупателями. Вы можете заказать у нас продукцию от одного ведра ПЭТ (14 или 12 кг) или одной коробки (порционные джемы для школ, гостиниц, авиа- и ж/д компаний — 224 штуки в одной коробке).

Принимаем индивидуальные заказы

Хотите создать необычный фруктово-ягодный наполнитель? Мы приготовим для вас любые сочетания согласно техническому заданию.

Дорожим нашими клиентами

Доставка по указанному адресу

Предлагаем оформить доставку по Москве и Московской области: наша собственная курьерская служба привезет крупные заказы по указанному адресу. Мелкие поставки можно забрать на нашем складе или в производственном цехе. Отправляем кондитерские наполнители в любой регион России транспортной компанией.

«Ранкон» — мы знаем, как сделать жизнь сладкой!

Джем из персиков

Джем из персиков, вкус которого нам знаком с раннего детства, нравится людям разных возрастов. Среди сладкой продукции, которую производит и реализует компания «Ранкон», этот наполнитель представлен двумя видами:

Для изготовления этих начинок используется мякоть спелых персиков. Эти разновидности джемов сходны цветом и ароматом, которые свойственны данным фруктам. Они изготавливаются в виде плотного желе гомогенной консистенции, где отсутствуют посторонние включения.

Температурные перепады не представляют угрозу для термостабильной начинки. Сохранность ее консистенции, запаха, цвета и вкуса гарантирована и при выпечке (максимально до 2400 С), и во время заморозки. Благодаря такому джему кондитерское изделие отличается не только превосходным вкусом, но и первоклассным внешним видом. Вы можете быть уверены в том, что во время выпечки начинка не вытечет из теста, а в момент разрезания готового продукта не ухудшит его эстетическую ценность.

Высокие температуры могут повредить нетермостабильному наполнителю из персиков, но зато его можно подвергать заморозке и размораживанию.

О составе персикового джема

В этот ароматный наполнитель входят три основных ингредиента: фруктовое пюре, сахар и патока. Также начинка дополнена пектином Е 440, ароматизатором «Персик», лимонной кислотой Е 330, консервантами (сорбатом калия Е 202 и бензоатом натрия Е 211), а также оранжевым красителем.

От 63 % и выше — в таком количестве в персиковом джеме (и кондитерском, и термостабильном) содержатся сухие вещества. Благодаря их присутствию при выпекании сохраняется требуемая густота начинки.

Жиры и белки отсутствуют в обоих видах наполнителя. Зато в составе персиковой начинки содержится не менее 63 гр. углеводов. Показатель калорийности и того, и другого вида джема — 248 ккал.

Сладкоежки по достоинству оценят персиковый джем в кондитерских изделиях

— Термостабильный джем — это идеальный наполнитель для булочек, пирожных, маффинов, круассанов и других кондитерских и хлебобулочных изделий, требующих выпечки. Кроме того, он идеально подходит для начинки блинчиков и вареников, так как замораживание и размораживание совершенно не влияют на характеристики данной разновидности джема.

— Десертный кондитерский джем хорошо смешивается с иными наполнителями. Его принято использовать для промазки коржей торта. Кроме того, начинка применяется в производстве глазированных сырков (фруктовый наполнитель кладут внутрь этого молочного продукта) и мороженом. Качество джема не страдает при заморозке и разморозке.

Нужно купить большие партии персикового джема? «Ранкон» поможет!

Наша компания осуществляет оптовую продажу джема из персиков и других начинок, включая термостабильные наполнители. На правах производителя мы гарантируем высокое качество и отличный вкус всех наших кулинарных наполнителей. Вся продукция прошла необходимую сертификацию. Отправляем фруктово-ягодные наполнители во все регионы.