Низкокалорийный грушевый конфитюр (70% плодов)

Гелеобразная масса с кусочками ягод и плодов
Сухие вещества: 35-45%
Термостабильность: до 200°С

Грушевый конфитюр с кусочками плодов (70%) используют для украшения пирожных, тортов, в качестве начинки кондитерских изделий, например, слоек и круассанов.

Низкокалорийный конфитюр из груш изготовлен из спелых груш. Этот продукт отличается умеренно сладким фруктовым вкусом, без посторонних запахов. Цвет конфитюра (желтый) — в полном соответствии с разновидностью используемых фруктов. Грушевый конфитюр представляет собой желейную массу с кусочками фруктов, соответствующих названию начинки.

Конфитюр содержит большое число сухих веществ и поэтому во время выпечки лишняя влага не вытекает из начинки в тесто. Конфитюр из груш категорически запрещается замораживать и размораживать.

Состав грушевого конфитюра

Груши, сахар, патока (она не всегда используется в приготовлении конфитюра), лимонная кислота Е 330, модифицированный крахмал Е 1440, сорбат калия Е 202, бензоат натрия Е 211, ароматизатор идентичный натуральному, краситель «Груша».

В состав низкокалорийного конфитюра из груш входит не менее 35 гр. углеводов. Калорийность такого продукта составляет всего 140 ккал. Такого низкого показателя удалось достичь за счет крайне малого содержания сахара в этом продукте.

Сфера и способ применения конфитюра из груш

Этот фруктовый наполнитель относится к числу относительно термостабильных: он подходит как для продукции, которую не подвергают тепловой обработке, так и для кондитерских изделий, которые готовят в печи недолго при температуре до 200°С. Грушевый конфитюр наносится на кулинарную продукцию вручную или с помощью механических приспособлений.

Фруктовый конфитюр из груш добавляют в различные сладкие изделия из слоеного теста и используют для прослойки и декорирования тортов, рулетов, пирожных.

Такой продукт незаменим в молочной промышленности для изготовления нижнего слоя для взбитых десертов (наподобие чудо-творожка).

Хранение и срок годности грушевого конфитюра

Продукт хранят при температуре от 00 до 200 С и относительной влажности не более 75 %. Срок годности: 6 месяцев от даты производства.

Конфитюр из груш фасуется по 12 кг и пакуется в п/э ведра.

Где купить конфитюр из груш

Предлагаем купить оптом конфитюр из груш и другие низкокалорийные конфитюры в компании Ранкон. Мы как производители наполнителей гарантируем качество и отменный вкус всех кондитерских начинок. Продукция сертифицирована. Доставляем заказы по Москве и России.

Декларации соответствия