Кондитерские начинки — лакомства, без которых не обойдется ни одно хлебобулочное, кондитерское или молочное производство.
Предлагаем купить кондитерские начинки от компании-производителя «Ранкон». Наши конфитюры, джемы, кремфил обогатят многогранными вкусами различные торты, кексы, пирожные, булочки, печенье, блинчики, сырки, йогурты и другие изделия.
Вкусные сладости из качественного сырья, предлагаемого надежными поставщиками.
Готовые наполнители, которые не требуют дополнительной обработки.
Широкий ассортимент для любых нужд.
Оптовая поставка ведрами или коробками (224 блистера с порционным джемом по 20 граммов).
Джем отличается от варенья консистенцией — фрукты или ягоды томятся в сахарном сиропе, пока полностью не разварятся. В результате получается сладкое желеобразное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. В нашей компании вы найдете 30 видов джемов с различными вкусами, термостабильностью, консистенцией. Это отличный вариант наполнителей для кондитерских изделий.
Все джемы желеобразные, но мы предлагаем на выбор:
— Продукты с гомогенной (однородной) структурой, которые отлично подойдут для промазки, наполнения кондитерских изделий.
— Джем класса Люкс с кусочками фруктов и ягод станет хорошим украшением и наполнением для различных кондитерских изделий.
Джемы из привычных и экзотических фруктов: яблок, абрикосов, апельсинов, лимонов, киви, персиков, вишни;
Ягодные джемы из черной смородины, клюквы, клубники, черники, ежевики.
Термостабильные джемы не теряют вкуса, цвета и запаха при выпекании (240-250°С) и при заморозке, поэтому отлично подойдут для рецептов, которые требуют применения длительной термической обработки.
Нетермостабильные джемы плохо реагируют на температуру, поэтому их используют для окончательного украшения и пропитки готовых коржей, круассанов, конфет и других сладостей.
Конфитюры — гастрономическая начинка, в технологию приготовления которой входит добавление желирующего вещества — желатина, агар-агара или пектина. Чаще всего в конфитюре содержатся ягоды и фрукты целиком, но «Ранкон» предлагает варианты с различными размерами кусочков, а также с протертым сырьем. Все виды обладают относительной термостабильностью и могут выдержать недлительную обработку при температуре 200°С без потери вкуса, цвета и запаха.
Меньшее содержание сахара, чем в традиционном рецепте, делает этот вид конфитюра любимцем людей, следящих за фигурой. А однородная гелеобразная консистенция с кусочками фруктов приятна на вкус.
Пюреобразное лакомство подойдет для промазки, пропитки и начинки кондитерских и хлебобулочных изделий. В его основе — протертые ягоды и фрукты.
Однородная гелеобразная масса с плавающими в ней кусочками фруктов и ягод приятна на вкус и отлично подойдет для украшения, наполнения и промазки изделий.
Это одна из наиболее популярных начинок, которую используют для наполнения изделий до и после выпечки. «Ранкон» — производство кремовых начинок с прекрасными характеристиками:
— Не меняет своих свойств при воздействии высоких или низких температур, не отделяет влагу, не окрашивает.
— Мягкая кремообразная консистенция приятна на вкус, легко намазывается и выдавливается с помощью дозаторов.
— Отличный кондитерский наполнитель сочетается с любыми видами теста, может быть использован для приготовления кремов.
— Длительный срок хранения.
Фруктово-ягодный вкус: абрикосовый, вишневый, клубничный.
Десертные начинки: ваниль, вареная сгущенка, карамель, сливочный и шоколадный вкусы.
Мы покупаем сырье только у надежных поставщиков, а в производстве используем современную технику и инструменты, поэтому отвечаем за качество наших джемов, конфитюров и кремфилов.
Работаем с оптовыми покупателями. Вы можете заказать у нас продукцию от одного ведра ПЭТ (14 или 12 кг) или одной коробки (порционные джемы для школ, гостиниц, авиа- и ж/д компаний — 224 штуки в одной коробке).
Хотите создать необычный фруктово-ягодный наполнитель? Мы приготовим для вас любые сочетания согласно техническому заданию.
Скидки для постоянных клиентов.
Дегустационные образцы.
Предлагаем оформить доставку по Москве и Московской области: наша собственная курьерская служба привезет крупные заказы по указанному адресу. Мелкие поставки можно забрать на нашем складе или в производственном цехе. Отправляем кондитерские наполнители в любой регион России транспортной компанией.
«Ранкон» — мы знаем, как сделать жизнь сладкой!
Вишневый конфитюр применяют в кондитерской промышленности при производстве изделий, повергающихся незначительной тепловой обработке, для украшения пирожных, тортов.
Конфитюр относительно термостойкий — подходит для продукции, которую либо не выпекают, либо выпекают малое время при температуре не более 200°С.
Ранкон как производитель начинки гарантирует качество всех кондитерских наполнителей. Заказывайте конфитюр оптом — для вас мы выпускаем конфитюры и джемы из разных ягод, фруктов, в том числе конфитюры ПР. Продукция сертифицирована. Доставка по Москве и России.
Пюреобразная масса
Сухие вещества: 50%
Термостабильность: до 200°С
