Фруктовый наполнитель
Фруктовый наполнитель – популярный продукт, который изготавливается из плодов фруктов с добавлением сахара и желирующих добавок. Его часто используют в качестве дополнения к кондитерским и хлебобулочным изделиям, а также для украшения тортов и десертов. В зависимости от состава и особенностей производства начинки могут быть термостабильными и не термостабильными.
- Особенность термостабильных начинок заключается в способности сохранять структуру под воздействием высоких температур. Такой продукт не растекается и не теряет своих вкусовых качеств, поэтому активно используется в сладкой выпечке.
- Нетермостабильные начинки чаще всего добавляются в уже готовые лакомства и десерты, подающиеся в охлажденном виде. Также с их помощью украшают выпечку.
Изделия могут отличаться и по структуре, изготавливаясь в виде кусочков разной величины или в формате пюре. Первый тип преимущественно применяется для мучных изделий, в то время как гомогенный продукт лучше подходит для йогуртов и творожков.
Фруктово-ягодные наполнители часто используются кондитерскими предприятиями и фабриками, ускоряя и упрощая процесс производства. С их помощью можно добиться обогащения вкуса продуктов, а также повышения биологической ценности. Это связано с тем, что фруктовые наполнители позволяют избежать добавления большого количества ароматизаторов и красителей.
Производство фруктовых начинок компанией «Ранкон»
Компания «Ранкон» специализируется на производстве и поставках различных видов фруктовых начинок. Для изготовления наполнителей из фруктов и ягод мы используем отборные ингредиенты от проверенных поставщиков, также применяя современное оборудование. К нему относятся вакуумно-выпарные аппараты, насосы, дозаторы, накопительные емкости и закаточные станки.
Основная цель нашей компании – изготовление и выпуск наполнителей, в которых сохраняются все полезные свойства используемых фруктов. Для этого ингредиенты подвергаются тщательной проверке и щадящей обработке с соблюдением температурного режима. Процесс приготовления каждой начинки индивидуален и напрямую зависит от специфических свойств продукта.
Наши клиенты могут рассчитывать на выгодные условия, в особенности при заказе оптом. Удобный каталог содержит все доступные предложения и упрощает выбор наполнителей. Мы открыты для сотрудничества с организациями разного уровня. Для доставки используется наиболее удобный формат, а продукт помещается в эргономичные емкости, обеспечивающие сохранность на весь срок годности.
+7 (985) 773-55-83 или +7 (495) 783-92-12