Заказать образцы

Бесплатная доставка партии до 2 кг

1 образец = 1 контейнер 200 г

+7 (985) 773-55-83 +7 (985) 773-55-83
+7 (495) 783-92-12 +7 (495) 783-92-12
Получить прайс-лист


Джем

Киви джемы Киви джемы Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Персик Персик Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Черника Черника Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Черная смородина Черная смородина Заказать Подробнее
Десертный джем Персик Персик Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Клюква Клюква Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Ежевика Ежевика Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Вишня Вишня Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Абрикос Абрикос Заказать Подробнее
Джем десертный термостабильный Лимон с кусочками фруктов Лимон Заказать Подробнее
Порционный джем Абрикос для детского питания Абрикосовый джем 20гр. Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Черная смородина Черная смородина Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Клюква Клюква Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Клубника Клубника Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Вишня Вишня Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Апельсин Апельсин Заказать Подробнее
Кондитерский джем Лимон Люкс Лимон Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Черная смородина Черная смородина Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Клубника Клубника Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Киви Киви Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Малина Малина Заказать Подробнее
Десертный термостабильный джем Малина Малина Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Персик Персик Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Малина Малина Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Лимон Лимон Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Клюква Клюква Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Вишня Вишня Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Черника Черника Заказать Подробнее
Кондитерский десертный джем Абрикос Абрикос Заказать Подробнее
Абрикосовый джем для детского питания Абрикосовый Заказать Подробнее

Джем

Джем – вкусное лакомство, изготовленное на основе ягод или фруктов с добавлением сахара и натуральных желирующих компонентов. Сегодня производители джемов в Москве стараются предлагать покупателям только качественные натуральные джемы, которые можно без страха употреблять в пищу или использовать в качестве начинки для различных хлебобулочных изделий. Компания «Ранкон» предлагает купить джемы для выпечки, которых в каталоге более 30 видов.

Где используется джем

Фруктовые и ягодные джемы в домашних условиях используются для добавления в каши и для намазывания на тосты. Предприятия, которые занимаются производством сладкой выпечки, покупают джемы, чтобы добавлять их в качестве начинки в пирожки, пончики, круассаны, торты, пирожные. Широко используются фруктовые и ягодные джемы в производстве йогуртов, творожных масс, мороженого и всевозможных десертов. В любом изделии джем из абрикосов, персиков, клубники, черной смородины станет прекрасным дополнением к кондитерской продукции. Для изготовления выпечки применяются термостабильные джемы, которые подходят для тепловой обработки при температуре до 250ºС.

Как производят джем

Желеобразные джемы и конфитюры, получаемые после переработки ягод и фруктов, пользуются повышенным спросом. Джем имеет после уваривания однородную массу, а конфитюр содержит в составе целые или измельченные фрукты и ягоды. Требования к приготовлению джема гораздо выше, чем к производству варенья. Фрукты и ягоды для приготовления желеобразной продукции должны содержать больше 1% пектина и не меньше 1% органических кислот. Если применять для приготовления джема перезревшие ягоды и фрукты, то может не хватить пектина для застывания. Когда этого ингредиента недостаточно, то добавляют пектин в виде порошка, либо можно использовать соки крыжовника, яблока или айвы, обладающие желирующим эффектом.

Джем варят в специальных варочных аппаратах, оснащенных лопастными мешалками. Технология изготовления джемов заключается в однократной варке фруктов или ягод с увариванием их до концентрации сухих веществ в пределах 69-73%. Подготовленное сырье загружается в аппарат для варки, заливается сахарным сиропом и варится до готовности. За 20 минут до окончания процесса вливается желирующий сок. Для предотвращения засахаривания будущего продукта вводится лимонная кислота.

Использование только настоящих фруктов и ягод, без добавления искусственных консервантов и всевозможных красителей делает продукцию компании «Ранкон» востребованной. Мы предлагаем купить джем из различных ягод и фруктов по доступной цене.

Разнообразие джемов от «Ранкон»

Если вам нужно джем для выпечки купить, обращайтесь в компанию «Ранкон». Производство джемов и фруктово-ягодных наполнителей для кондитерских изделий – это главное направление нашей деятельности. Мы предлагаем покупателям натуральные и качественные начинки для кондитерских, хлебобулочных и кисломолочных продуктов. Продукция изготавливается традиционным способом с использованием свежих фруктов и ягод – абрикосов, персиков, лимонов, черной смородины, клубники, вишни и т.д.

Мы тщательно контролируем процесс производства и уделяем большое внимание качеству ингредиентов. Если вам нужен надежный производитель джемов в городе Москва, компания «Ранкон» – это то, что вам нужно. В представленном каталоге можно выбрать лучшие джемы, которые станут идеальной начинкой для множества кондитерских продуктов, мороженого или творожных изделий.

!Подробная информация, уточнение цен и приём заказов по телефонам:

Телефон +7 (985) 773-55-83    или    +7 (495) 783-92-12