Статьи
05.04.2021
Производство термостабильных начинок
Термостабильные начинки – неотъемлемая часть любого кондитерского производства, что связано не только с увеличением ассортимента...
17.03.2021
Конфитюр - польза и вред
Многие хозяйки в нашей стране в летний сезон делают различные заготовки из ягод и фруктов. Это различные варенья, джемы и, конечно, конфитюр.
Подробнее
01.02.2021
Начинки фруктовые
Фруктовые начинки бывают нескольких видов. К основным относится джем и конфитюр. Каждое изделие имеет свои особенности.
24.01.2021
Наполнитель для выпечки
Наполнитель для выпечки – неотъемлемая часть большинства кондитерских изделий, которые производятся на предприятиях или подаются на стол в домашних условиях.
11.01.2021
Фруктовый наполнитель
Фруктовый наполнитель – популярный продукт, который изготавливается из плодов фруктов с добавлением сахара и желирующих добавок.
Подробнее
09.01.2021
Ягодный наполнитель
Фруктово-ягодные наполнители имеют широкое применение в молочной и кондитерской промышленности, используясь при производстве десертов, йогуртов и мороженого.
Подробнее
17.11.2020
Фруктово-ягодные начинки
Фруктово-ягодная начинка – это продукт, который изготавливается с применением разного количества фруктов и ягод.
Подробнее
02.11.2020
Виды начинок для кондитерских изделий
В качестве начинок для кондитерских изделий используются различные джемы, конфитюры, желе, повидло, сгущенное молоко, шоколадные наполнители.
Подробнее
27.10.2020
Начинки для производства мороженого
Мороженое – сладкое лакомство, любимое, наверное, всеми детьми и взрослыми.
Подробнее
06.10.2020
Что такое термостабильные конфитюры?
Термостабильная кондитерская начинка – это продукт, который не только готов к применению и употреблению, но и отличается устойчивостью к воздействию высоких температур.
01.10.2020
Джемы для кондитеров
Лучше всего для кондитерских джемов подходят яблоки кислых сортов, малина, черная смородина, земляника и слива. С учетом высоких требований...
15.08.2020
Что полезнее: джем или варенье?
Как только наступает сезон фруктов и ягод, многие хозяйки обязательно готовят варенье, джемы, повидло, конфитюры, компоты.
Подробнее
07.08.2020
Как хранить повидло
Ягоды и фрукты, которые нас радуют своим вкусом в летнее время, невозможно сохранить до зимы в неизменном виде.
Подробнее
22.07.2020
Срок годности джема
Джем представляет собой популярное лакомство, для изготовления которого используются натуральные фрукты и ягоды.
Подробнее
15.07.2020
Чем отличается джем от варенья
Варенье – одно из самых популярных лакомств, которое готовится практически в каждом доме, а также неизменно присутствует на прилавках супермаркетов и торговых центров.
Подробнее
08.06.2020
Чем отличается джем от конфитюра
Конфитюр – разновидность джема французского происхождения.
Подробнее
02.06.2020
Как приготовить повидло
Когда речь заходит о повидле, сразу же представляется вкусное яблочное лакомство, которое многие хозяйки делают на зиму.
Подробнее
22.04.2020
История шоколада
История происхождения шоколада берет свое начало в 1000 г. до н.э.
Подробнее
06.03.2020
Какие бывают начинки для пирожков
Пирожки – одно из самых популярных кулинарных изделий, использующихся в качестве дополнения к чаю и различным блюдам.
Подробнее
21.01.2020
Как производят джем
Джем – фруктово-ягодное кондитерское изделие, которое производится путем уваривания используемых ингредиентов в сахарном сиропе.
Подробнее
15.01.2020
Производство шоколадных начинок
Производство шоколада – сложный процесс, требующий наличия современного оборудования, а также усилий квалифицированного персонала
Подробнее
09.12.2019
Как хранить шоколад
Шоколад – весьма капризный продукт, который боится воздействия влаги, воздуха, солнечных лучей, температурных перепадов.
Подробнее
03.12.2019
Как хранить джем
Джем – сладкое лакомство, получаемое путем варки ягод и фруктов с добавлением сахарного сиропа или меда.
Подробнее
10.11.2019
Полезные свойства джема
Апельсиновый или малиновый джем – это необычайно вкусное лакомство, которое можно есть как в виде отдельного десерта с чаем, так и наполнять им различные пирожки и трубочки.
Подробнее
03.11.2019
Отличие джема от повидла
Повидло, варенье, джемы, конфитюры – эти сладости всегда уместны для чаепития в кругу родных и друзей.
Подробнее
05.10.2019
История джема
Зимой о теплом времени года напоминают всевозможные варенья и джемы.
Подробнее
02.10.2019
Фруктово-ягодные наполнители
Благодаря фруктово-ягодным наполнителям всевозможные кондитерские и молочные продукты становятся еще более вкусными и привлекательными на вид.
Подробнее
05.04.2019
Калорийность термостабильных начинок
Термостабильные начинки – одно из главных достижений кондитерской промышленности.
Подробнее
03.04.2019
Термостабильные крема
Термостабильные кремы – это функциональные наполнители, которые устойчивы к воздействию высоких температур.
Подробнее
01.04.2019
Наполнители для кондитерских изделий
Наполнители для кондитерских изделий – это широкий ассортимент различных начинок, изготовленных на основе натуральных фруктов и ягод.
Подробнее
29.03.2019
Начинка для крема
Начинки для тортов – выгодная и востребованная альтернатива классическим наполнителям, роль которых раньше выполняло сгущенное молоко.
Подробнее
27.03.2019
Производство кондитерских начинок и кремов
Без сладостей и выпечки жизнь людей была бы неполноценной. Понимая это, на протяжении многих лет производители трудятся над созданием кондитерских начинок и кремов.
Подробнее
