Как приготовить джем из киви

Джем из киви — это не только изысканное лакомство, но и прекрасная возможность разнообразить свой зимний запас варений. Этот изумрудный джем будет радовать вас ярким вкусом и сочностью на протяжении всего года. В статье мы подробно расскажем, как приготовить джем из киви, используя самые простые ингредиенты и легкий пошаговый рецепт.

Почему стоит выбрать джем из киви?

Джем из киви отличается своим экзотическим вкусом, который хорошо сочетается как с другими фруктами, так и сам по себе. Киви богат витамином С и антиоксидантами, что делает его не только вкусным, но и полезным продуктом для зимних заготовок. А насыщенный изумрудный цвет варения придаст особую изюминку любому праздничному столу.

Преимущества джема из киви:

• Изумрудный цвет.Простой процесс приготовления.
• Возможность добавлять другие фрукты и ягоды для разнообразия вкуса.
• Прекрасно подходит для зимних заготовок.

Теперь перейдём к подробному описанию, как приготовить джем из киви.

Основные ингредиенты для джема из киви

Перед тем как начать варить варенье, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Для простого рецепта нам понадобятся:

• Киви — 1 кг (лучше брать спелые, мягкие фрукты, чтобы варенье получилось сочным и сладким).
• Сахар — 700–800 г (в зависимости от предпочтений по сладости).
• Лимонный сок — 2 ст. ложки (для сохранения свежести и придания кислинки).
• Вода — 100 мл (по желанию, для регулирования консистенции).
• Желфикс или другой загуститель (по желанию, если хотите сделать джем более густым).

Это базовый набор для приготовления джема из киви. Вы можете добавлять другие фрукты или ягоды для экспериментов со вкусом.

Пошаговый рецепт приготовления джема из киви

1. Шаг 1. Очищаем и нарезаем киви. Перед тем как приступить к варке, необходимо тщательно подготовить киви. Плоды очищаем от кожуры. Лучше всего делать это ножом или овощечисткой, чтобы срезать тонкий слой кожицы и сохранить максимальное количество мякоти. После того как киви очищены, нарезаем их небольшими кубиками.
2. Шаг 2. Приготовление фруктовой массы. Когда все киви нарезаны, их нужно измельчить в блендере до состояния пюре. Использование блендера позволит сделать варенье однородным и нежным. Если вы хотите, чтобы в джеме оставались кусочки фруктов, не измельчайте киви слишком мелко — оставьте небольшие фрагменты.
3. Шаг 3. Варим варенье. Теперь, когда фруктовое пюре готово, можно приступить к варке джема. Для этого выкладываем измельчённый киви в кастрюлю с толстым дном и добавляем сахар. На 1 кг киви рекомендуется использовать около 700–800 г сахара, но количество можно регулировать по вкусу.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Важно постоянно помешивать, чтобы сахар равномерно растворялся и фрукты не пригорали. Если хотите сделать джем более густым, можно добавить желфикс или другой загуститель по инструкции на упаковке.
4. Шаг 4. Добавляем лимонный сок. После того как смесь закипела, добавляем в неё лимонный сок. Он придаст лёгкую кислинку и поможет сохранить цвет джема. Лимонный сок также работает как естественный консервант, что особенно важно для зимних заготовок. Продолжаем варить варенье ещё 10–15 минут, пока оно не достигнет нужной консистенции.
5. Шаг 5. Проверка готовности джема. Чтобы проверить, готов ли джем, используйте простой тест. Капните небольшое количество джема на холодную тарелку. Если капля не растекается и держит форму, значит, джем готов. Если варенье всё ещё жидковатое, проварите его ещё несколько минут, регулярно проверяя консистенцию.
6. Шаг 6. Закатываем джем в банки. Когда джем достиг нужной густоты, его можно разливать по стерилизованным банкам. Стерилизация банок — важный этап для того, чтобы варенье хорошо хранилось всю зиму. Выложите горячий джем в банки, оставив немного места до крышки. Закрутите их крышками и поставьте остывать вверх дном.

Полезные советы для приготовления джема

Чтобы варенье получилось идеальным, важно следовать нескольким простым правилам:

1. Выбирайте спелые плоды киви. Переспевшие фрукты могут придать джему неприятный привкус, а недозрелые будут слишком кислыми. Идеальные плоды — мягкие, но не слишком раздавленные.
2. Контролируйте уровень сахара. Джем из киви может быть как сладким, так и более кислым — всё зависит от вашего вкуса. Но имейте в виду, что сахар помогает загустить варенье, поэтому сильно уменьшать его количество не рекомендуется.
3. Регулируйте консистенцию варенья. Если джем получился слишком жидким, увеличьте время варки или добавьте загуститель. Но не переваривайте варенье — оно может потерять свои полезные свойства.
4. Не забывайте про лимонный сок. Он помогает сохранить цвет и структуру джема, а также работает как естественный консервант.
Используйте стерилизованные банки. Это позволит варенью храниться долгое время и избежать закисания.

Джем из киви — это простой, но невероятно вкусный способ сделать зимние заготовки разнообразнее и полезнее. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете приготовить ароматное варенье с изумрудным оттенком и насыщенным вкусом. Экспериментируйте с добавками, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь вкусом экзотического джема на протяжении всей зимы!

!Подробная информация, уточнение цен и приём заказов по телефонам:
+7 (985) 773-55-83    или    +7 (495) 783-92-12