Заказать образцы

Бесплатная доставка партии до 2 кг

1 образец = 1 контейнер 200 г

+7 (985) 773-55-83 +7 (985) 773-55-83
+7 (495) 783-92-12 +7 (495) 783-92-12
Получить прайс-лист


Нетермостабильные и относительно термостабильные наполнители

Кондитерский джем Люкс Черная смородина Черная смородина Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Клюква Клюква Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Клубника Клубника Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Вишня Вишня Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Апельсин Апельсин Заказать Подробнее
Кондитерский джем Лимон Люкс Лимон Заказать Подробнее
Кондитерский джем Люкс Малина Малина Заказать Подробнее

Джем готовят из ягод и фруктов, сваренных в сахарном сиропе с добавлением пектинов до консистенции желе. Готовый продукт сохраняет вкус, цвет и аромат фруктов и ягод, из которых приготовлен.

Десертные джемы Люкс обладают желеобразной консистенцией. Их относят к гетерогенным, то есть они и содержат кусочки фруктов и ягод.

По уровню температурной стабильности кондитерские джемы являются нетермостабильными наполнителями: они не подвергаются воздействию повышенных температур, поэтому изделия сначала выпекают, а затем вводят в них джемы.

Широко применяются в кондитерском и хлебопекарном производстве в качестве начинок. Джемы как фруктово-ягодные кондитерские наполнители (сокращенно: фян) могут входить в состав рулетов, круассанов, пончиков, конфет, тортов и пирогов.

Срок годности: 6 месяцев

!Подробная информация, уточнение цен и приём заказов по телефонам:

Телефон +7 (985) 773-55-83    или    +7 (495) 783-92-12