/ Киви (30% плодов)

«Ранкон»

Кондитерские начинки — лакомства, без которых не обойдется ни одно хлебобулочное, кондитерское или молочное производство.

Мир сладостей «Ранкон»

Предлагаем купить кондитерские начинки от компании-производителя «Ранкон». Наши конфитюры, джемы, кремфил обогатят многогранными вкусами различные торты, кексы, пирожные, булочки, печенье, блинчики, сырки, йогурты и другие изделия.

Джем — более 30 видов

Джем отличается от варенья консистенцией — фрукты или ягоды томятся в сахарном сиропе, пока полностью не разварятся. В результате получается сладкое желеобразное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. В нашей компании вы найдете 30 видов джемов с различными вкусами, термостабильностью, консистенцией. Это отличный вариант наполнителей для кондитерских изделий.

Консистенция

Все джемы желеобразные, но мы предлагаем на выбор:

— Продукты с гомогенной (однородной) структурой, которые отлично подойдут для промазки, наполнения кондитерских изделий.

— Джем класса Люкс с кусочками фруктов и ягод станет хорошим украшением и наполнением для различных кондитерских изделий.

Вкусы

  1. Джемы из привычных и экзотических фруктов: яблок, абрикосов, апельсинов, лимонов, киви, персиков, вишни;

  2. Ягодные джемы из черной смородины, клюквы, клубники, черники, ежевики.

Термостабильность

Конфитюр — 20 вкусов и 15 вариантов

Конфитюры — гастрономическая начинка, в технологию приготовления которой входит добавление желирующего вещества — желатина, агар-агара или пектина. Чаще всего в конфитюре содержатся ягоды и фрукты целиком, но «Ранкон» предлагает варианты с различными размерами кусочков, а также с протертым сырьем. Все виды обладают относительной термостабильностью и могут выдержать недлительную обработку при температуре 200°С без потери вкуса, цвета и запаха.

Низкокалорийный конфитюр — пониженное количество сахара

Меньшее содержание сахара, чем в традиционном рецепте, делает этот вид конфитюра любимцем людей, следящих за фигурой. А однородная гелеобразная консистенция с кусочками фруктов приятна на вкус.

Конфитюр ПР — из протертых ягод и фруктов

Пюреобразное лакомство подойдет для промазки, пропитки и начинки кондитерских и хлебобулочных изделий. В его основе — протертые ягоды и фрукты.

Конфитюр ПАТ с кусочками фруктов и ягод

Однородная гелеобразная масса с плавающими в ней кусочками фруктов и ягод приятна на вкус и отлично подойдет для украшения, наполнения и промазки изделий.

Кремфил — термостабильная начинка разнообразных вкусов

Это одна из наиболее популярных начинок, которую используют для наполнения изделий до и после выпечки. «Ранкон» — производство кремовых начинок с прекрасными характеристиками:

— Не меняет своих свойств при воздействии высоких или низких температур, не отделяет влагу, не окрашивает.

— Мягкая кремообразная консистенция приятна на вкус, легко намазывается и выдавливается с помощью дозаторов.

— Отличный кондитерский наполнитель сочетается с любыми видами теста, может быть использован для приготовления кремов.

— Длительный срок хранения.

Кремфил: многообразие вкусов

  1. Фруктово-ягодный вкус: абрикосовый, вишневый, клубничный.

  2. Десертные начинки: ваниль, вареная сгущенка, карамель, сливочный и шоколадный вкусы.

Компания «Ранкон» в Москве — это производство кондитерских начинок для кондитерских изделий

Гарантируем высокое качество продукции

Мы покупаем сырье только у надежных поставщиков, а в производстве используем современную технику и инструменты, поэтому отвечаем за качество наших джемов, конфитюров и кремфилов.

Предлагаем оптовые поставки

Работаем с оптовыми покупателями. Вы можете заказать у нас продукцию от одного ведра ПЭТ (14 или 12 кг) или одной коробки (порционные джемы для школ, гостиниц, авиа- и ж/д компаний — 224 штуки в одной коробке).

Принимаем индивидуальные заказы

Хотите создать необычный фруктово-ягодный наполнитель? Мы приготовим для вас любые сочетания согласно техническому заданию.

Дорожим нашими клиентами

Доставка по указанному адресу

Предлагаем оформить доставку по Москве и Московской области: наша собственная курьерская служба привезет крупные заказы по указанному адресу. Мелкие поставки можно забрать на нашем складе или в производственном цехе. Отправляем кондитерские наполнители в любой регион России транспортной компанией.

«Ранкон» — мы знаем, как сделать жизнь сладкой!

Низкокалорийный конфитюр из киви (30% плодов)

Конфитюр из киви с кусочками плодов (30%) применяют в кондитерской промышленности при производстве изделий, повергающихся незначительной тепловой обработке, в качестве фруктовой начинки слоек и круассанов, для украшения пирожных, тортов.

Низкокалорийный конфитюр из киви изготовлен из экзотических ягод киви, которые содержат витамина С больше, чем цитрусовые. Органолептические показатели готового продукта описывают следующим образом: вкус ягодный, без посторонних запахов, с нотками умеренной сладковатости. По консистенции начинка представляет собой гелеобразную массу, смешанную с кусочками ягод киви. Цвет конфитюра (зеленый) соответствует этой разновидности ягод.

За счет того, что в конфитюре высокий показатель содержания сухих веществ, не происходит вытекания влаги из начинки в тесто.

Обратите внимание на то, что замораживание и размораживание конфитюра из киви не допускается. Воздействие низких температур далеко не лучшим образом скажется на качестве продукции.

Состав конфитюра из киви

Ягоды киви, сахар, патока (возможно ее отсутствие), лимонная кислота Е 330, модифицированный крахмал Е 1440, сорбат калия Е 202, бензоат натрия Е 211, ароматизатор идентичный натуральному, краситель «Киви».

Низкокалорийный конфитюр из киви содержит:

Углеводов — не менее 35 гр.

Белов — 0 гр.

Жиров — 0 гр.

Калорийность начинки — 140 ккал. Такой низкий показатель стал возможен благодаря небольшому содержанию сахара в этой кондитерской начинке.

Сфера и способ применения конфитюра из киви

Конфитюр из киви — относительно термостойкий, поэтому подходит для продукции, которую либо не выпекают, либо выпекают непродолжительное время при температуре не более 200°С. Такой продукт вносится в тесто вручную или механическим способом.

Эту начинку используют в готовых кондитерских изделиях, например, в качестве прослоек и декора для тортов, рулетов, пирожных; добавок для крема; наполнителей для твороженных сырков и пр.

Хранение и срок годности конфитюра из киви

Продукт хранят при температуре от 00 до 200 С и относительной влажности не более 75 %. Срок годности: 6 месяцев от даты производства.

Конфитюр из киви укладывается по 12 кг в п/э ведра.

Где купить конфитюр из киви

Ранкон как производитель начинки гарантирует качество всех кондитерских наполнителей. Заказывайте конфитюр оптом — для вас мы выпускаем низкокалорийный конфитюр из ягод и фруктов, всего более 20 наименований. Продукция сертифицирована. Доставка по Москве и России.

Гелеобразная масса с кусочками ягод и плодов

Сухие вещества: 35-45%

Термостабильность: до 200°С