Производственное предприятие «Ранкон» предлагает вашему вниманию очень вкусный, полезный и питательный продукт — наполнитель для ваших кондитерских изделий — ДЖЕМ.
Наша компания имеет собственное производство, все джемы и конфитюры производятся из экологически чистого сырья, проверенного и отобранного нашими специалистами.
Мы занимаемся поставками джемов для наполнения булочных, хлебобулочных изделий, тортов, пирожных и других продуктов повседневного спроса.
Компания «Ранкон» уже более 10 лет на рынке фруктовых наполнителей и успешно сотрудничает с крупными московскими предприятиями, а также предприятиями в регионах.
Мы рады предложить вам выгодные условия закупок, оперативную поддержку, а также — самое главное — вкусный и качественный, отменный Джем и фруктовое повидло от компании «Ранкон».
Чтобы попасть на страничку с прайсом необходимо авторизоваться. Если вы еще не регистрировались на нашем сайте но хотите получать самую свежую информацию Вам необходимо пройти регистрацию.
Отправьте заявку на получение прайс-листа или скиньте свое предложение, мы с вами обязательно свяжемся. Давайте работать вместе.
Кремообразные термостабильные начинки
Кремообразные термостабильные начинки используются в качестве сырья для выпечки (булочки, курассаны, пирожки и т.д.), в кондитерской промышленности (торты, пирожные, рулеты), а также в молочной продукции, например, для наполнения глазированных сырков. Термостабильность начинок говорит о долгих сроках их хранения, что говорит об их уникальном использовании в самых разнообразных изделиях.
Термостабильность подразумевает высокую температурную устойчивость, что значит, возможность готовить изделия при высоких температурах, а при которых качество начинок сохраняется неизменным. При этом термостабильные начинки также устойчивы и к низким температурам, то есть при заморозке, они также не теряют своего вкуса и качества. Наивысшие отметки термостабильности начинок колеблются от от – 20 С до +200С. Термостабильность кремообразных начинок позволяет их использование в качестве наполнения изделий подверженных термообработке, разнообразной выпечки и кондитерских изделий, например, пирожков, рулетов, булочек, печенья, курассанов, горячих десертов и т.д.
К тому же термостабильные начинки позволяют использовать их для наполнения продукции подверженной заморозке, например, глазированных сырков или мороженного. Производители кремообразных термостабильных начинок гарантируют не только отличный вкус, но и сохранение его физических качеств, такие начинки никогда не вытекают и не растекаются при высоких или низких температурах.
Современное производство кондитерских изделий и выпечки имеет тенденцию сокращения технологического процесса, то есть его упрощения, и закупка начинок позволяет значительно ускорить производство. Покупка готового продукта, такого как начинки для кондитерских изделий, обладающих термостабильностью и высоким качеством, значительно ускоряет процесс производства, делая его удобным и более дешевым. К тому же заказывая начинки у его производителя, пекарни и другие изготовители изделий избавляются от необходимости готовить их самостоятельно, налаживая собственное производство, и значительно расширяют ассортимент выпускаемых кондитерских изделий, выпечки и т.д. Безусловно, именно за этим кроется причина резко возросшего спроса на готовые фруктовые и коремообразные готовые начинки.
Компания «Ранкон» уже долгое время занимается производством вкусных и качественных фруктовых и кремообразных термостабильных начинок. Производственное предприятие «Ранкон» зарекомендовало себя как специалист в области разнообразных термостабильных начинок только из проверенного и отобранного экологически чистого сырья. И предлагает следующие наименования кремообразных термостабильных начинок: «Ванильная», «Сливочная», «Шоколадная», «Вареная сгущенка», «Карамельная». Все перечисленные кремообразные начинки применяются как до выпекания изделий, так и после. Сухие вещества, содержащиеся в креме, составляют 51%-61%. Все начинки термостабильны, механически устойчивы при выпечке и заморозке, хорошо «держа»т форму и не растекаются, имея срок хранения – 6 месяцев.
Преимущества кремообразных термостабильных начинок:
– кремообразная начинка имеет высокую стабильность к высоким и низким температурам (выпечке и замораживанию), а также не теряет своих качеств при оттаивании;
– имеет возможность использования как в качестве начинок, а также в качестве заварного крема согласно традициям;
– кремообразные термостабильные начинки идеально подходят для автоматизированных линий производства изделий;
– благодаря термостабильным свойствам имеет длительный срок хранения (6 месяцев);
– термостабильные кремообразные начинки сохраняют свою форму после выпечки;
– при использовании термостабильных начинок в изделиях Вы можете быть уверены, что влага из начинки не впитается в тесто (исключает присутствие «закала» в готовых изделиях).
Благодаря своему нежному насыщенному вкусу термостабильные кремообразные начинки очень быстро завоевали выбор и предпочтения кондитеров и пекарей, как в небольших пекарнях, так и в крупных кондитерских цехах и на крупных производствах различных кондитерских изделий и десертов.
