Фруктовые начинки

На сегодняшний день производители предлагают большой выбор фруктовых наполнителей, не всегда обеспечивая нужное качество начинки. Соответствие требованиям зависит от выбранного сырья, производственных процессов, а также квалификации отдела контроля качества. Компания «Ранкон», которая уже много лет представлена на рынке, предлагает потребителям качественные фруктовые начинки по выгодным ценам, обеспечивая сохранение оригинальных вкусовых особенностей используемых фруктов, а также соблюдение нужной консистенции.

Где используют фруктовые начинки?

Фруктовые начинки востребованы многими предприятиями, которые изготавливают хлебобулочную, кондитерскую и молочную продукцию. Сладкие наполнители, получаемые из натуральных фруктов, позволяют разнообразить вкус продукта, придав ему определенную «изюминку». Часто наполнитель используется и в быту – в частности, его подают на стол к чаю, а также добавляют в домашнюю выпечку. Понравится данный продукт и детям, так как изменит в лучшую сторону вкус обычной каши.

Существует несколько видов начинок и наполнителей – к самым распространенным относятся варенья, джемы, повидла и конфитюры. Все они отличаются консистенцией и способом производства. Так, джемы изготавливают с использованием желирующих компонентов, благодаря которым консистенция получается более плотной. Конфитюр, в свою очередь, производится из замороженных фруктов и в готовом виде содержит их измельченные кусочки.

Термостабильные и нетермостабильные начинки

Компания «Ранкон» предлагает три вида начинок по степени устойчивости к высоким температурам: термостабильные, относительно термостабильные и нетермостабильные. Первая разновидность способна выдерживать тепловую обработку до 250°C, сохраняя структуру и не вытекая от нагрева. Также термостабильные начинки не пригорают и не увлажняют тесто. Относительно термостабильные выдерживают меньшее тепловое воздействие, в пределах 200°C. Последние же используются только в качестве украшения, когда кондитерское изделие уже остыло.

Разнообразие сладких фруктовых начинок от «Ранкон»

В компании «Ранкон» доступен широкий ассортимент фруктовых начинок, подходящих для приготовления тортов, пирогов, пирожных, сдоб и других сладких лакомств. Так, изучив наш каталог, вы встретите следующие позиции:

• Конфитюры – десертные и низкокалорийные;
• Джемы – порционные, десертные, кондитерские;
• Термостабильные начинки;
• Нетермостабильные начинки.

Для производства начинок нами используются только натуральные фрукты, в том числе яблоки, персики, киви, ананасы, абрикосы и апельсины. Сам процесс выполняется с использованием специального варочного оборудования с обязательным отслеживанием оптимальных показателей по консистенции продукта. Чтобы готовый фруктовый наполнитель соответствовал стандартам по вкусу и содержанию, мы используем только натуральные отборные ингредиенты, строго соблюдая установленную дозировку.

Преимущества работы с «Ранкон»

Решив оформить заказ фруктовых начинок в компании «Ранкон», наши клиенты могут рассчитывать на ряд преимуществ. Среди них:

• Производство наполнителей из натурального сырья;
• Сотрудничество только с проверенными и надежными поставщиками ягод и фруктов;
• Тщательный контроль каждого этапа производства;
• Только сертифицированная продукция;
• Широкий ассортимент доступных позиций;
• Возможность поставок начинок в блистерах или ведрах;
• Доставка продукции во все регионы России;
• Доступность продукции для дегустации, для чего клиенту на пробу будет отправлено до 2 кг выбранной начинки.

Производство фруктовых и ягодных начинок – основное направление деятельности компании «Ранкон». Обращаясь к нам, вы получите вкусные и качественные наполнители, которые придадут любому кондитерскому изделию или крему незабываемый вкус.